Doanh nhân ăn nhiều sản phẩm từ động vật hoang dã nhất

- Trái đất nơi chúng ta sống, đang cần rất nhiều sự quan tâm về các vấn đề mang tính toàn cầu như sự ấm lên của trái đất, ô nhiễm môi trường và sự tuyệt chủng đang đến gần của một số loài động vật hoang dã.

Xu hướng sử dụng thực phẩm an toàn, xanh, sạch có nguồn gốc rõ ràng là cam kết của rất nhiều người có tư tưởng tiến bộ trên thế giới trong đó có các ngôi sao điện ảnh nổi tiếng như Angelina Jolie và Brad Bitt, các ca sĩ Whitney Houston, Paul McCartney và cầu thủ bóng đá David Beckham.

Các nhà hàng Highway4 đã cam kết tuyệt đối không sử dụng thực phẩm có nguồn gốc động từ động thực vật hoang dã. Ảnh: Highway4

Từ năm 2000, các nhà hàng Highway4 đã cam kết tuyệt đối không sử dụng thực phẩm có nguồn gốc động từ động thực vật hoang dã, các loại động thực vật quý hiếm có nguy cơ tuyệt chủng. Tất cả nhân viên của Highway4 cũng rất có ý thức về vấn đề này.

Trong các buổi đào tạo thường xuyên cho nhân viên nhà hàng do công ty tổ chức nhằm trang bị thêm kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm, kiến thức xã hội tất cả các nhân viên còn được học về ý thức bảo vệ môi trường. Không sử dụng thực phẩm có nguồn gốc động, thực vật hoang dã như một sự cam kết vì sự tiến bộ của những người Việt Nam trẻ văn minh.

Tại các nhà hàng Highway4, công ty luôn khuyến khích nhân viên sáng tạo tìm ra những công thức chế biến món ăn mới, với sự kết hợp hài hoà về dinh dưỡng từ nguồn thực phẩm sạch, tạo ra những món ăn dân dã ngon miệng, phù hợp với những tiết mùa.

Highway4 luôn khuyến khích sáng tạo ra những món ăn dân dã ngon miệng. Ảnh: Highway4

Thực khách có thể ăn thoải mái các món salad trộn hoặc các món lẩu, hấp nướng rất khoái khẩu với thành phần dinh dưỡng cân bằng và khoa học có lợi cho sức khỏe mà không lo bị thừa cân.

Gần 10 năm qua Công ty Xa lộ 4 đã liên tục cộng tác với các tổ chức bảo vệ môi trường để quảng bá cho những họat động thiết thực bảo vệ các loại động vật hoang dã của Việt Nam. Năm 2008 các nhà hàng của Highway4 đã được tổ chức bảo vệ môi trường TRAFFIC tặng danh hiệu là nhà hàng xanh.

Hơn 100 nhân viên của các nhà hàng Highway4 và nhiều lượt khách hàng của chúng tôi rất tự hào về danh hiệu này. Chúng tôi mong muốn ngày càng nhiều bạn trẻ ủng hộ hành động thiết thực này vì một hành tinh chung xanh và sạch!

 

Theo thống kê của tổ chức WWF và tổ chức TRAFFIC về những phát hiện nhanh về thực trạng tiêu thụ động vật hoang dã tại Hà Nội Việt Nam như sau:

* Hơn 47% trên khoảng 2000 người được phỏng vấn đã từng sử dụng các sản phẩm từ động vật hoang dã * Doanh nhân là nhóm người sử dụng các sản phẩm có nguồn gốc từ động vật hoang dã nhiều nhất (43% số người được khảo sát, tiếp theo là cán bộ công chức nhà nước - 34%) * Chỉ một nửa số người được hỏi nhận thức được rằng tiêu thụ động vật hoang dã sẽ góp phần đẩy chúng đến sự tuyệt chủng.

• Đ.T